酸豆角抱鸡蛋
[主料]
酸豆角：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
辣椒：适量
[配料]
盐：适量
胡椒粉：适量
水：适量
口味：微辣
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[酸豆角抱鸡蛋的做法步骤]
1、准备好主料。
2、把葱、姜、辣椒切碎。
3、酸豆角切碎。
4、葱、姜、辣椒、豆角放入容器中。
5、加入鸡蛋。
6、入盐、胡椒粉、少许的水一起搅拌均匀。
7、锅中入油，烧热。
8、倒入蛋液煎到两面金黄色就可以了。
[小窍门]
1、、注意不要放味精。
2、、煎时分两次煎这样煎的好看。
3、、锅中倒蛋液时，尽量沿着锅边倒一圈，使煎出的蛋均匀。
4、、酸豆角是咸的不要放盐。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜