海鲜烧卖
[主料]
蔬菜丁：适量
虾：适量
笋：适量
鱼片：适量
墨鱼：适量
黑木耳：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
飞鱼籽：适量
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
麻油：适量
白胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[海鲜烧卖的做法步骤]
1、原料:蔬菜丁,虾,笋,鱼片,墨鱼,黑木耳
2、配料:葱,姜,盐,鸡精,麻油,白胡椒粉(没照进图片里),飞鱼籽
3、鱼肉,虾肉加葱姜打成蓉,笋,墨鱼,黑木耳切小丁
4、混合鱼虾蓉和各种丁,加麻油,盐,鸡精,白胡椒粉按一个方向搅上劲,制成馅料
5、用馄炖皮或寿司紫菜皮包入馅料,即成烧卖
6、换个造型用烫软的韭菜扎紧口部,即成福袋底部垫上胡萝卜片入锅蒸15分钟,蒸熟后开口处放入飞鱼籽装饰,完成!
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜