红烧鸭掌
[主料]
鸭掌：400克
[辅料]
生姜：适量
盐：适量
鸡精：适量
冰糖：适量
酱油：适量
黄酒：适量
口味：酱香
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[红烧鸭掌的做法步骤]
1、把鸭掌洗净放进电饭煲里
2、加入与爪齐平的
3、放入电饭煲内，盖上盖子，按下煮饭键
4、待电饭煲孔上冒出蒸汽，打开看，里面已经出来很多浮沫了
5、把浮沫的水倒去，把爪子再次冲洗干
6、电饭煲也冲洗干净，在里面放上适量的姜片，黄酒，酱油
7、把爪子放进去
8、加比爪子少一点点的水，煮至沸腾
9、加适量的冰糖，继续煮15分钟左右
10、加盐和鸡精
11、取适量的淀粉，加少许水调成水淀粉
12、把水淀粉倒入电饭煲内，勾芡汁水，即完成了
[小窍门]
1、.爪子记得剪掉指甲，我忘记剪了
2、.第一次煮的时候要注意时间，小心不要让它噗出来
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 热菜 家常菜