清脂降压美味菜——黄瓜炒木耳
“ 现在好多人都患有“三高”，而且是病患年龄越来越年轻化。现代人生活水平提高了，可是吃的却不如从前贫穷时健康了，顿顿鸡鸭鱼肉蛋让好多人患上了各种富贵病，从前听说过饿死的人哪听过因为吃的好吃病的人呀！所以呢，我们应该反省自己的饮食生活，去选择健康的饮食结构了。这道菜是一道很好的减压降脂菜，其排毒消脂的效果很好，但是一口吃不出胖子，想要疗效还是要坚持食用经常食用。”
[主料]
黑木耳：适量
黄瓜：一根
[辅料]
红辣椒：适量
绿辣椒：适量
[配料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
盐：适量
水淀粉：适量
鸡精：适量
糖：适量
花椒：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[黄瓜炒木耳的做法步骤]
1、黑木耳充分泡发，洗净。
2、黄瓜洗净切长方形或菱形片
3、红绿辣椒洗净切丝，葱切花，姜切丝，蒜切末
4、用鸡精、盐、糖、淀粉、水调成一份芡汁
5、热锅冷油，小火，炸香花椒，然后捞出花椒粒
6、油八成热，下入葱姜蒜爆香
7、下入沥干水的黑木耳翻炒
8、下入红绿辣椒丝翻炒
9、下入黄瓜翻炒，炒制木耳熟倒入调好的芡汁,翻炒均匀
10、滴入几滴香油添香增色，出锅
11、别小看素菜，很好吃哦~
12、健康其实并不难
[小窍门]
1、、选择高品质黑木耳，肉厚好吃。我用的是小火柴盒大小装的压缩秋木耳，品质特别高，味道很好
2、、葱蒜多一些。用花椒油炒很加分，但记得捞出花椒粒。
使用的厨具：炒锅
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