麻酱薄饼
“ 早晨，女儿恋上了豆浆，还一定要加了黑豆的，还好，我妈自己种的，天天吃也放心，这几天往黑豆浆里放了核桃，喝起来更浓香，主食怎么办呢，天天的换着样子吃吧，要不然小妞儿吃不饱。”
[主料]
面粉：160克
玉米粉：40克
[辅料]
芝麻酱：适量
开水：100克
[配料]
烹调油：适量
口味：其他
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[麻酱薄饼的做法步骤]
1、材料图
2、将烧开的水加入面粉中，边加边用筷子搅拌，成雪花状
3、用手将面团揉成面团
4、加盖保鲜膜或者湿布饧十分钟，这样面团会很滋润
5、取出饧好的面团，扑干面粉防粘，揉均匀
6、用擀面杖擀成大片
7、均匀的涂上芝麻酱
8、用刀在四边分别切八刀，呈“井”字型，但中间要连着。
9、从一个边开始叠起来，保证每两层饼子之间都有芝麻酱。
10、我的叠法好象不正确，最后两张是放上去的，呵呵，不过每两张饼子之间都有酱！
11、叠好的饼子
12、整形后擀成片
13、平底煎炒锅刷一层薄油，放上饼子，小火慢慢的烙。
14、视自己锅子情况，我加盖五分钟。
15、底面微黄时翻面，同样方法烙五分钟，可以淋一点点油。
16、出锅后改刀，每层饼子都又薄又软，带着芝麻酱的浓香。
17、装盘上桌了。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
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