核桃麻酱豆角 [主料] 长豆角:适量 核桃仁:适量 [辅料] 芝麻酱:适量 生抽:适量 食盐:适量 醋:适量 口味:酱香 工艺:煮 耗时:廿分钟 难度:简单 [核桃麻酱豆角的做法步骤] 1、豆角洗净后切成小段,核桃仁掰碎,炒香备用(我用的生的). 2、烧一锅开水,放入一点盐和油,放入豆角段焯熟,放凉 3、芝麻酱里加入生抽,水,醋和盐调匀,浇在焯好的豆角上,再撒入核桃碎即可 [小窍门] 1、、豆角一定要焯透焯熟,不然容易中毒。 2、、焯豆角的水里加一点盐和油,会使豆角更翠绿,也有点底味。 3、、核桃仁可以换成其他坚果 使用的厨具:煮锅 所属分类: 凉菜 家常菜 夏季食谱