酥脆无比的蛋卷
“ 咬一口能掉一地渣的酥脆无比的蛋卷！！！吃的时候一定要用容器接着不然就等着吃完后扫地吧！焦黄色的口感更加酥脆。”
[主料]
鸡蛋：1个
白糖：50g
低筋面粉：100g
牛奶：120g
[辅料]
黑芝麻：10g
[调料]
玉米油：50g
口味：甜味
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：神级
[蛋卷的做法步骤]
1、轻轻一捏就碎了，老公在书房吃我在客厅都能够听见嘎嘣嘎嘣脆的声音。
2100、克面粉加50克白糖。
3、加入120克牛奶。
4、加入玉米油。
5、加入鸡蛋。
6、加入黑芝麻搅拌均匀。
7、用Z字形手法搅拌均匀，无干粉颗粒，静至五分钟。
8、蛋卷磨具预热后放一勺面糊。
9、合上磨具，十秒钟后翻面继续十秒钟。
10、黄色即可。
11、用筷子夹住一端向另一端卷起来，动作要快，不然温度降下来就会变硬，卷不起来。
12、卷好后接口处压一秒钟固定。
13、满满当当一大盘，边做边吃，哈哈😃。
[小窍门]
1、、筷子夹住一端向另一端卷起来，动作要快，不然温度降下来就会变硬，卷不起来。
2、、用的吃饭的不锈钢小勺子🥄。
3、、一定要注意火候一不小心就焦了。
使用的厨具：模具锅
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