素炒豇豆
“ 来到北方多年，很多老家的蔬菜都没有品尝到了，今天终于可以如愿以偿了。父母从老家给我寄了些蔬菜种子，我种在自家的门前的空地上，虽然土壤和气候不一样，但种下的蔬菜还长得不错，今天红豇豆收成了，一会儿就炒来品尝一下，嘿嘿！真高兴！”
[主料]
红豇豆：适量
[辅料]
杭椒：适量
[配料]
菜籽油：适量
花椒：适量
盐：适量
姜：适量
味精：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[素炒豇豆的做法步骤]
1、把豇豆洗净去筋，掰成长段，杭椒斜切成段，姜切丝备用。
2、热锅倒入菜油，油热放入花椒、杭椒、姜丝、盐约炒。
3、放入豇豆。
4、把豇豆翻炒均匀。
5、炒出香味后加水没过豇豆。
6、中火把汤汁烧干，豇豆软烂，放入味精即可。
7、把炒好的豇豆出锅装盘。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜