鸡汁脆笋腊鸭
[主料]
鸡汁脆笋：适量
腊鸭腿：适量
[辅料]
葱：适量
蒜：适量
姜：适量
老干妈：适量（辣子鸡风味）
泡椒：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[鸡汁脆笋腊鸭的做法步骤]
1、腊鸭腿：放入开水中烫五分钟左右，充分洗净，切成块状。
2、烧开水后，放入鸡汁脆笋煮2-3min.烫后仍然很脆，若是久炒，口感欠佳。
3、放油，放入姜和蒜，小炒放入辣椒(二种)后腊鸭爆炒，炒出香味后倒入鸡汁脆笋，爆炒半分钟后放入少量水，最后撒葱。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜