珍珠丸子
“ 制作食材：
瘦肉适量，香葱适量，精盐，糯米。
方法：
1、、糯米淘洗干净用清水浸泡关天，
2、、将浸泡好的糯米沥干水，
3、、瘦肉剁成肉泥，葱切末，
4、、将剁好的肉泥加入葱末和盐拌匀待用。
5、、再将肉馅做志小丸子，放进浸好的糯米里，
6、、裹上一层糯米，摆好盘。
7、、放进蒸锅里蒸熟即成。”
[主料]
瘦肉泥：1斤
糯米：500克
[辅料]
葱末：200克
[配料]
精盐：少许
口味：葱香
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：普通
[珍珠丸子的做法步骤]
1、糯米用清水淘洗干净，用清水浸泡半天。
2、浸好的糯米沥干水待用
3、瘦肉剁成肉泥，葱 切末。
4、加直搅拌均匀
5、将拌好的肉馅做成小丸子放进浸好的糯米里
6、裹上一层糯米
7、摆放在碟子里
8、放进蒸笼里蒸15分钟
9、蒸好的珍珠丸子。
使用的厨具：蒸锅
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