八宝冬瓜汤
“ 大暑节气即将到来（下周日），大暑是二十四节气中重要的一个节气，我们从古至今流传下来的养生观点都是要在大暑当天喝冬瓜汤。这边给大家介绍一款味鲜气香的一款冬瓜汤水。”
[主料]
冬瓜：适量
骨头：适量
干贝：适量
莲子：适量
百合：适量
薏米：适量
芡实：适量
[辅料]
生姜：适量
[配料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：数小时
难度：简单
[八宝冬瓜汤的做法步骤]
1、冬瓜挖净内瓤，连皮切块。
2、莲子、薏米、芡实、百合各自洗净后浸泡30分钟。干贝略浸泡洗净，冬菇浸泡后切块。
3、猪骨洗净、飞水。
4、所有材料入锅，加适量水，武火煮沸后改文火慢煲1.5小时，加盐调味即可。
[小窍门]
冬瓜不用削皮，但要洗干净。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹