酸梅汁淋冬瓜
“ 夏天，酸梅汁和冬瓜都是解暑的好东西，而且开胃”
[主料]
冬瓜：1斤
[辅料]
瘦肉片：1碟
蒜头：2粒
葱：2根
酸梅汁：1汤勺
辣椒：几圈
口味：酸咸
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[酸梅汁淋冬瓜的做法步骤]
1、冬瓜，切成薄片
2、配料准备好
3、酸梅汁，也可以用酸梅，如果汁用完的话，但是酸梅要捏散，才能煮出味道
4、瘦肉用番薯粉捏一捏，是为了吃起来比较嫩，滑
5、冬瓜放开水里煮
6、煮开两三分钟后，瓜通透就可以捞起来，放盘子里
7、用热油炸蒜头，捞一部分来炒瘦肉，一部分炸成金黄色
8、煮半碗开水，把瘦肉放进去
9、把酸梅汁倒进去一起滚，加入葱，炒熟的蒜头，翻炒几遍。淋在冬瓜上即可
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 冬季食谱