烤肉酱烩对虾
“ 有了烤肉酱，做海鲜也可以放了。
今天LG买了半斤的软壳对虾，俺用油炸了，再用烤肉酱烩一下，
这样吃软壳虾，连壳都可以吃，很补钙的！”
[主料]
软壳对虾：250克
[辅料]
大喜大烤肉酱：适量
油：适量
盐：适量
料酒：适量
鲜抽：适量
淀粉：适量
胡椒粉：适量
姜：适量
口味：微辣
工艺：烩
耗时：廿分钟
难度：普通
[烤肉酱烩对虾的做法步骤]
1、准备食才
2、虾洗净，从背部剪开，挑去沙线，剪去虾茫，洗净
3、烤肉酱倒入碗中，加点水，加些鲜抽，胡椒粉搅拌好待用
4、对虾里加盐，料酒，姜末，腌20分钟入味
5、撇去腌汁，撒些淀粉搅拌好
6、锅里油热，放虾，中火炸
7、待虾转色，弯曲，捞出
8、把锅里油倒出，调好的烤肉酱汁倒入锅内煮开
9、放入炸好的虾，炒至汁稠即可
[小窍门]
1、.软壳虾用油炸过，连壳都可以吃的，补钙。
2、.调烤肉酱汁，水与烤肉酱大概2/1。
3、.烤肉酱已经有咸味，鲜抽少放些.
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜