珍珠丸子--豆腐版
[主料]
豆腐：适量
糯米：适量
[辅料]
胡萝卜：适量
五花肉：适量
葱花：适量
姜：适量
[配料]
盐：适量
酱油：适量
鸡精：适量
十三香：适量
口味：其他
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[珍珠丸子的做法步骤]
1、五花肉做成肉泥，豆腐切小片，葱、姜、胡萝卜切碎末
2、备好盐、鸡精、酱油、十三香
3、将步骤1--2真的材料混合在一起顺时针搅上劲
4、将糯米浸泡一段时间，沥干水，放在平盘中备用
5、将步骤3中的馅子揉成大小均匀的球状，放在4的糯米中滚上一层糯米。
6、将珍珠丸子逐个做好
7、做好的丸子冷水上锅蒸熟，大火15min即可。
8、珍珠丸子外糯里香，好看又好吃。
使用的厨具：蒸锅
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