空心菜炒苦瓜
[主料]
空心菜：3两
苦瓜：1根
[辅料]
尖椒：2个
[配料]
大蒜：2瓣
食用油：适量
盐：适量
生抽：少许
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[空心菜炒苦瓜的做法步骤]
1、食材汇总
2、苦瓜从中剖开，去瓤
3、炒锅烧热下入蒜蓉煸香，再放入苦瓜片和辣椒丝
4、苦瓜炒变色后倒入空心菜段，翻炒1分钟，加盐和少许生抽调味即可出锅
[小窍门]
空心菜最好用手从中撕开再揪成段，这样更能入味，口感更好
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 夏季食谱