辣白菜
[主料]
白菜：适量
[辅料]
苹果：适量
蒜：适量
姜：适量
[配料]
辣椒面：适量
糯米粉：适量
盐：适量
鱼露：适量
糖：适量
鸡精：适量
口味：中辣
工艺：腌
耗时：一天
难度：简单
[辣白菜的做法步骤]
1、白菜切成4份，用盐腌制12小时以上，并控水。
2、糯米粉加水熬成浆糊。
3、苹果、姜、蒜捣碎。
4、辣椒面内加入鱼露。
5、加糖。
6、加鸡精。
7、加糯米糊和苹果糊混合。
8、把辣椒酱均匀的抹在白菜上。
9、室内发酵一天后放入冰箱。
10、腌制5天即可食用。
使用的厨具：煮锅
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