迷你豆渣小馒头
“ 用红枣大米做的豆浆，过滤后的豆渣，那可不能浪费了，咱就用它做豆渣馒头，口感非常的好，一点也吃不出豆渣的味道，倒是有淡淡的枣香味呢！”
[主料]
面粉：500克
[辅料]
酵母：5克
豆渣：适量
口味：其他
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[迷你豆渣小馒头的做法步骤]
1、用大豆、大米、红枣磨成豆浆。
2、将豆浆过滤出豆渣。
3、用豆渣、酵母、面粉、温水揉成光滑的面团。
4、蒙上保鲜膜，醒发至原体积的两倍大。将面团放在案板上排净空气，擀成圆片，用模具压出可爱的形状。
5、将面胚摆入蒸屉中，蒙上一块湿润的纱布，醒15分钟左右，上蒸锅蒸20分钟左右即可。
[小窍门]
1、、蒸好的馒头不要马上揭开锅盖，等五分钟后再打开。
2、、大火烧开后，要转中火蒸至。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 馒头花卷