鲜虾牛筋丸砂锅粥
“ 南方人喜欢米饭就像北方人喜欢面食一样，我非常喜欢面食，同样爱大米，所以，在知道自己获得【第六期-品臻客五常稻花香米】的资格后，就一直在想，用这个米做个什么好吃的~~~”
[主料]
鲜虾：300g
潮汕牛筋丸：7颗
[辅料]
姜丝：适量
芫茜：几棵（香菜）
[配料]
白酒：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
口味：原味
工艺：砂锅
耗时：三刻钟
难度：简单
[鲜虾牛筋丸砂锅粥的做法步骤]
1、品臻客五常稻花香米（我收到的是粥米，晶莹润泽闻上去有自然的大米香味）；
2、挑选新鲜的虾，回到家后，放入淡盐水中；
3、将粥米淘洗后，放入砂锅中熬煮（可将淘米水留下浇植物，植物会长得很好哦）；
4、粥在熬的过程中可以处理鲜虾，将虾头，须、用食物剪去掉，去虾线开边，加入少量的白酒、盐腌一下；
5、芫茜洗干净切碎；
6、牛筋丸切细条，生姜切丝备用；
7、白粥煮至绵绸后，放入姜丝、牛筋丸，盖上锅盖煮一会；
8、煮开后，加入鲜虾煮开；
9、再次煮开后，加入芫茜碎、白胡椒粉，加入适量盐调味即可；
[小窍门]
（1）虾对边开能够更入味；
（2）海鲜粥很鲜美，也有点寒凉，加入适量白胡椒粉可以调和哦~~~
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜