番茄培根意大利面
[主料]
意大利面：适量
[辅料]
培根：三到四片
洋葱：两小个
番茄：两个
[配料]
盐：适量
糖：适量
蒜：适量
番茄沙司：适量
黑胡椒粉：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[番茄培根意大利面的做法步骤]
1、锅中的水烧开后 加入一勺盐、一勺油 下入适量的意大利面  不要着急用筷子搅拌 让面条自然的散落 待面条根部软化后 用筷子轻轻翻转几下即可，加盖子煮8分钟
2、待面条大约7-8成熟的时候 捞出  用凉水冲一下 让其冷却  也可以放进冰水中 划散  之后沥干水分 淋入适量的油  用筷子拌匀  备用
3、洋葱也切成丁，蒜切成蒜末
4、培根切成丁锅入油放入培根煸香捞出备用
5、原锅再放入洋葱丁和蒜末煸炒出香
6、再倒入炒好的培根煸香
7、番茄去皮切成小块
8、放入番茄块煸炒一会加入适量番茄沙司和少许水、盐小火慢慢烧开，直到汤色变红 番茄软烂后 再次根据自己的口味 加入白糖 适量黑胡椒粉、盐调味
9、以将酱汁直接浇在煮好的面条上 也可以把面条倒进去 快速的用筷子拌匀  这样更加入味一些，拌匀
10、拌匀装盘即可
[小窍门]
1、、可以先把意面下锅烧，在烧的时候再调酱汁，这样会快一点
2、、面条在下锅煮时 一定要预先加入盐和油 目的是便于入味以防面条粘连 之后捞出过水能保持口感有嚼劲加油翻拌 目的是 在准备酱汁时面条不会粘连
使用的厨具：煮锅、炒锅
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