洋葱炒牛肉
“ 洋葱炒牛肉，牛肉中丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物，无论中餐还是西餐，洋葱使用都非常普遍，洋葱的营养极其丰富。”
[主料]
牛肉：200g
洋葱：半个
[辅料]
鸡蛋：1个
[调料]
葱：1小段
蒜：2瓣
姜：2片
料酒：1匙
盐：适量
淀粉：1匙
黑胡椒粉：半匙
食用油：适量
生抽：1匙
酱油：1匙
口味：原味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[洋葱炒牛肉的做法步骤]
1、牛肉泡出血水，洗净，横纹切成薄片，放入蛋清、淀粉、姜末、料酒、盐、黑胡椒粉用手抓匀，再加入少许食用油抓匀，放入冰箱腌制30分钟以上。
2、洋葱切片，葱切碎，蒜切片，备用。
3、锅烧热，倒入食用油滑锅，放入牛肉片翻炒至变色。
4、放入葱、蒜翻出葱蒜香味。
5、放入洋葱和生抽、酱油。
6、翻炒至洋葱断生，撒入葱花翻炒出锅。
使用的厨具：不粘锅
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