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别有风味——辣蒸臭豆腐
“ 尽管最近爆出了某些不良臭豆腐制作的恶心过程,但是偶尔自己买点半成品,自己做大概会安全点,毕竟不是路边摊…… 臭豆腐本身很咸,油炸其实不太健康,那么就蒸一蒸好了。” [主料] 臭豆腐:适量 [辅料] 青椒:适量 小米椒:适量 姜末:适量 [配料] 生抽:适量 醋:少许 香油:适量 口味:微辣 工艺:烧 耗时:十分钟 难度:简单 [辣蒸臭豆腐的做法步骤] 1、食材,臭豆腐泡水,洗净表面的黑渍,去咸。 2、小米椒、青椒、姜切碎。 3、臭豆腐排入盘中,先撒一些姜末。 4、将一半的小米椒青椒碎撒上去,入锅蒸10分钟。拿出后,撒上另一半辣椒,将配料里的调味料调成碗汁,倒在臭豆腐上,最后点几滴香油,即可。 使用的厨具:蒸锅 所属分类: 热菜 家常菜 老人 夏季食谱 午餐 晚餐 学生