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心蓝手制私房菜【清肺黄豆烧猪红】——那些烟草中的人生
“ 最近写字的压力很大,思绪有些枯竭,烟自然也抽得比以往更厉害。烟抽多了,嗓子和肺干得像沙漠一般,咳嗽是免不了的。所以,心蓝为自己烧了一碗猪红,按照老说法,猪红是清肺的,对于抽烟的人大有好处。 又是一支香烟,VAIO中传来蔡琴悠远的声线,望着指间这修长的白色小棒,思绪开始飘忽…… “抽烟是因为上嘴唇想下嘴唇了”。天才的诠释,生活的浪漫化。 记得我第一次抽烟是在小学三年级,长健,楼顶,装模作样,呛得涕泪横流,在哄堂大笑中还是“坚强”地嗦完了一整支,那时,很傻很天真。 上大学了,烟草才真正融入我的生活,就如老狼吟唱的那样,“分给我烟抽的兄弟,分给我快乐的往昔”,几支烟,几瓶酒,几个死党,满嘴不着边际的畅想。那时,有烟就行,即使是一块钱四根的散烟,也能让我们满足,简单纯真但是快乐。 走入社会,我忽然发现,原来烟不仅仅是用来抽的,他还有一个功能,就是身份和炫耀。上大学时我们最向往芙蓉王,原来只是中档货色,大众消费,如果你想跻身于上流社会,你必须向极品芙蓉王、钻石芙蓉王、上好雪茄挺近,看似这样才能为你的社交铺平道路。于是乎“为烟消得人憔悴,衣带渐宽终不悔”,节衣缩食也要人前抽好烟。烟草厂商也积极配合,与时俱进,打开电视,没有哪个台不是烟草和酒的广告,烟的档次也步入了没有最高只有更高的时代。 心蓝独爱湖南烟,喜欢抽白沙和普通的芙蓉王。曾经刚工作的一段时间,心蓝也盲从的选择人前抽好烟,见人就散烟,显示自己有能力。但是刚上班那点可怜的工资根本不够花,于是乎,节衣缩食,口袋揣两包烟,散给别人是好烟,自己悄悄抽差烟……绞尽脑汁,还是入不敷出。 忽然有一天,心蓝觉得自己真的很傻很天真。那些看重你人的,不会在乎你抽神马烟,他们爱慕的是你这个人的品德操行;那些看重你烟的,人前奉承把你捧上天,人后该捅你刀子照捅不误……于是乎,开始顺其自然,随性而为,随时随地人前人后一个真实的我,身边的朋友兄弟越来越多,事业的路越走越顺,生活越来越美好。心蓝发现了烟草的另外一个作用——远小人近君子,呵呵。 其实,抽烟就和做人一样,简单纯真些好。我们不会因为好烟名牌就能靠近成功,也不会因为好烟名牌就能提高身价,更不会好烟名牌就能交到知心朋友。成功靠的是自己的不懈努力,身价靠的是不断的积累,朋友靠的是真心的相处。只要我们保持一颗纯真善良积极的心,不求回报的真心付出,成功会来的,身价会有的,朋友会多的。 楚人心蓝欣然收笔。” [主料] 猪血:300g 黄豆:100g [辅料] 青杭椒:适量 高汤:500ml 生姜:适量 [配料] 盐:4g 全肉型香辣牛肉酱:5g 味素:2g 油:4g 口味:微辣 工艺:烧 耗时:半小时 难度:普通 [清肺黄豆烧猪红的做法步骤] 1、黄豆浸泡清水2小时,泡发洗净待用 2、猪血切片,在清水中反复漂洗,将碎裂的血渣洗净 3、坐锅起油,下姜片爆香 4、下牛肉酱炒香 5、下黄豆,翻炒2分钟 6、下高汤,转大火煮沸,转中火煮30分钟 7、下猪血、味素、盐,中火煮15分钟 8、下青杭椒圈,搅拌均匀,煮2分钟,起锅即可 [小窍门] 罗里吧嗦: 1、.猪血买纯猪血,真猪血 2、.黄豆提前泡发可以节省煮制的时间 3、.黄豆比较难煮,应该先煮一段时间再下猪血,以免猪血煮老 4、.猪血在煮之前应该先用清水将血渣漂净,保持汤汁纯净 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 家常菜