乡村小米果
“ 这个小米果是在我小时候，每年插秧的季节里，外婆用来犒劳在田里插秧的帮工们的点心，每到插秧的时候，村子里的人们互相帮忙插秧，至下午2:30左右，家庭主妇们就会拎着一桶这样的小米果，提上几个碗筷至田间给帮工们送点心。”
[主料]
糯米粉：250g
粳米粉：250g
[辅料]
猪肉：适量
小竹笋：适量
豌豆：适量
番茄：适量
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
油：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[乡村小米果的做法步骤]
1、准备好所有材料。
2、粳米粉和糯米粉拌匀，用热水将米粉揉成粉团。
3、将小竹笋、瘦肉、番茄切成丁。
4、将米粉团揉成细长条，切成一个个小米果。
5、汤锅入油将所有配菜入锅加适量盐炒熟。
6、锅加入适量水加热。
7、将小米果加入汤锅中一起煮。
8、煮至小米果浮起，调入适量鸡精即可。
[小窍门]
1、、揉米粉时一定要用热水，这样揉出来的粉团更软更有粘性。
2、、煮小米果时要等水开再下锅煮。
3、、小米果要煮至浮起。
使用的厨具：煮锅
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