墨鱼鸡汤
“ 功效：补血健身、益肺病、止牙血。”
[主料]
小墨鱼：2只
老鸡：半只
[辅料]
香菇：几朵
[配料]
大葱：1段
老姜：4片
料酒：一汤勺
口味：原味
工艺：技巧
耗时：一小时
难度：普通
[墨鱼鸡汤的做法步骤]
11、、将小墨鱼冷水泡发60分钟，去掉杂质,切成丝备用；香菇泡软后清洗干净，对切备用；
22、、把鸡剁成块后清洗干净，在沸水中煮开，沥干水分
33、.锅中油5成热后，放入鸡块、料酒、姜块，大火炒出鸡油；将炒好的鸡块放入炖锅，加入半锅开水、乌贼、香菇，大火煮开，转小火炖2小时；
44、.起锅时放入盐和葱花调味。
55、，会有很多黄色的鸡油，大家一定要将鸡油炒出来，鸡汤才会金黄浓香。鸡肉含有丰富的蛋白质，具有强身健体、温中补脾，益气养血，补肾益精的功效。
使用的厨具：炖盅、煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 私房菜 汤羹