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自制煎饼
[主料] 鸡蛋:适量 面粉:适量 薯片:适量 [辅料] 盐:适量 番茄沙司:适量 牛肉辣酱:适量 口味:微辣 工艺:煎 耗时:十分钟 难度:简单 [自制煎饼的做法步骤] 1、准备适量的面粉,加盐、清水调成稀糊状备用 2、准备鸡蛋两个备用 3、平底锅烧热后,刷油备用 4、加入面糊,将平底锅中的面糊转匀后备用(开小火) 5、在面糊上再淋入打散的鸡蛋液,同样将蛋液转匀备用(持续开小火) 6、在蛋糊上涂抹适量的番茄沙司或牛肉辣酱,将调味料涂抹均匀后继续开小火煎制 7、面饼表面凝固时,放入适量的薯片备用 8、煎至面饼底部金黄色时,将煎饼折叠成三角型后稍加翻面煎制后即可取出 9、今天早上共煎了四块,儿子一人搞定了2块,还嫌我做的太少了,要明天还要多煎些,这种煎饼样子不是很好看,但口味还是很好,最重要的是自己做,方便又卫生,方法很简单,大家可以一试啊 [小窍门] 1、、面糊中可加入适量的盐一起搅匀 2、、蛋打散成蛋液时也可适量的加入盐、料酒和小葱末 3、、调味酱大家可以自主选择,番茄酱、牛肉酱、花生酱、芝麻酱,看个人喜好啦 4、、这种煎饼做法方便,可随做随吃,早上当点心吃也不用准备太久 5、、提示;薯片的口味可自行选择,但要求薯片放入后尽早出锅食用,避免薯片回软,影响薯片作为薄脆的口感 6、、大家可以再加些火腿肠、黄瓜丝、榨菜末等等,自己想加什么就加什么,随意吧 使用的厨具:平底锅 所属分类: 主食 家常菜