鲫鱼炖汤圆
“ 鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值和药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效。
鲫鱼炖汤圆，肉质细嫩，汤汁浓白，既鲜嫩又不肥腻，还有点甜丝丝的感觉，味道极为鲜美可口。特别适合既想美容又怕肥腻的爱美MM们食用，滋补又养颜。”
[主料]
鲫鱼：340克
糯米粉：200克
[辅料]
生姜：适量
枸杞子：适量
香葱：适量
[配料]
食油：1茶匙
盐：适量
白胡椒粉：适量
口味：清淡
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[鲫鱼炖汤圆的做法步骤]
1、准备好鲫鱼、生姜、香葱、枸杞子。
2、鲫鱼收拾干净备用；生姜洗净切片、香葱撕成丝备用。
3、糯米粉加适量冷水和成粉团备用。
4、锅中油热，爆香姜片。
5、姜片拨一边，放入鲫鱼。
6、煎至两面微黄。
7、注入适量冷水，大火煮开，小火炖至汤汁浓白。
8、糯米粉团做好成汤圆生胚。
9、汤圆下入鲫鱼汤中。
10、加入适量盐。
11、加入枸杞子。
12、炖好的鲫鱼汤圆调好味盛入碗中。
[小窍门]
1、、感冒发热期间不宜多吃鲫鱼。
2、、鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。
3、、吃鱼前后忌喝茶。
使用的厨具：炒锅
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