奶香玉米小馒头
[主料]
面粉：300g
玉米面：100g
[辅料]
奶粉：20g
糖：10g
牛奶：适量
口味：奶香
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[奶香玉米馒头的做法步骤]
1、先将酵母放入部分牛奶中搅拌让其恢复活性。再将所有材料放入盆中，混合均匀，慢慢加入酵母水，边加边搅拌，使水和面粉均匀融合。搅拌至雪花片状，用手将其揉成光滑的面团。
2、将面团放入盆中，盖保鲜膜放温暖湿润处发酵至两倍大。
3、发酵好的面团取出放在面板上，揉搓成长条，
4、切成均匀的小剂子
5、再逐个揉成光滑的圆面团
6、整形完成后，盖上湿布饧半个小时。
7、凉水入锅，水烧开后蒸10--15分钟。
8、时间到后关火，过5分钟再开盖，取出馒头。
使用的厨具：蒸锅
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