开胃佐餐的小咸菜
“ 炎热的夏季，出汗较多。机体内大量盐分随之排出体外，缺盐使渗透压失衡，影响代谢，人易出现乏力、厌食。所以夏季要适量补充食盐。
 天气炎热，食欲下降。我家习惯每天都要煮一些粥来吃，当然咸菜更是不可缺少的。普普通通的咸菜稍微添加一点调料，简单的拌一下，味道就会大大的提升。做一点开胃佐粥的小咸菜来轻松度过酷暑的夏天吧。。。。”
[主料]
咸芥菜：150克
[辅料]
葱：50克
[配料]
生抽：适量
香油：适量
糖：适量
醋：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[小咸菜的做法步骤]
1、把腌制的芥菜切成丝。用清水泡至10分钟后沥干水分。
2、大葱切碎。
3、葱碎和荠菜丝混合。
4、加入香油 生抽 醋 糖搅拌均匀即可。
[小窍门]
若要加上香菜碎味道更好。
喜欢吃辣可以加入适量的辣椒油
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