翠玉虾皮鸡蛋
“ 吃惯了瓜片炒鸡蛋，今天换个吃法。加点虾皮，马上味道变得更鲜了。黄瓜不炒了，保持原味，这样吃起来口感更清新。豆豆对这个菜表现的不错，先吃鸡蛋，再吃黄瓜，而且对平时不喜欢的虾皮，也没以以前那么烦感，可能光顾着好玩了~不管怎么样，吃了不少~炒鸡蛋时又加了些水，这样炒出来更嫩~”
[主料]
鸡蛋：2个
黄瓜：1根
虾皮：适量
[辅料]
枸杞：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[翠玉虾皮鸡蛋的做法步骤]
1、准备食材。
2、鸡蛋打散，加适量的清水。
3、在打散的鸡蛋中加入虾皮，搅拌均匀。
4、锅中油烧热，倒入鸡蛋，炒熟。
5、炒至鸡蛋开花即可。
6、黄瓜做成围边，花边，放入鸡蛋和枸杞。
[小窍门]
1、.打鸡蛋时加一些水，这样炒出来的鸡蛋会很嫩！
2、.锅中油不能少也不太多，油热后倒入鸡蛋，这样鸡蛋会膨大很多，颜色也很漂亮！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 夏季食谱 午餐 晚餐 学生