DIY荷塘大炒
[主料]
西兰花：适量
木耳：适量
荷兰豆：适量
水发香菇：适量
银耳：适量
胡萝卜：适量
洋葱：适量
[辅料]
葱丝：适量
姜丝：适量
蒜末：适量
[配料]
蚝油：适量
酱油：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[荷塘大炒的做法步骤]
1、葱姜切丝
2、胡萝卜随意切菱形块就可以
3、洋葱切块
4、香菇，西兰花，木耳，银耳焯水。关火放荷兰豆烫下即可。水中加盐可使蔬菜色泽保持鲜亮
5、我选用的
6、锅中放油（我用的是橄榄油）油开放入葱姜丝，洋葱，胡萝卜。（不怕麻的话可放些花椒粉）倒入少许酱油或生抽
7、略炒后放入其它蔬菜，放耗油，（我加入的麦味增，是家里正好有的，也可不要的）加少许盐。出锅时加点味精。关火后把蒜末拌匀即可
8、因为是北方人，所有口味重了些。
9、也可以不放酱油，刚好鲜亮
10、和妈妈的晚餐！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜