火腿培根杂蔬批萨（冷藏面团）
[主料]
高筋粉：300克
干酵母：2.5克
水：165克
玉米油：20克
盐：5克
青椒：半个
培根：2片
火腿肠：半根
洋葱：1/4个
豌豆：适量
四季豆：适量
自制批萨酱：适量
马苏里拉奶酪丝：适量
红椒：半个
口味：酸甜
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[火腿培根杂蔬批萨的做法步骤]
1、准备面团料
2、将水，盐，面粉，酵母倒入面包机，启动和面程序
3、面包机发出蜂鸣声，倒入玉米油
4、和面结束
5、取出面团，放入碗中，封好保鲜膜，放温暖处发酵35分钟
6、发酵完成
7、分割成3个大小相同的面剂
8、将其中两个分别用保鲜袋装好，放入冰箱冷冻，以后再用
9、另一个滚圆，放入碗中，封好保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜
10、第二天早上，提前一小时取出回温
11、准备馅料
12、四季豆汆熟，切丁
13、豌豆焯熟
14、青红椒切圈，洋葱切丝
15、火腿肠切圆片，培根切条
16、回温后的面团
17、取出，放到撒薄面的案台上
18、用手或擀面杖整形成边缘厚中间薄的批萨饼皮
19、放入烤盘，用叉子叉若干小孔
20、在饼皮上涂满批萨酱，撒一层马苏里拉
21、摆上火腿肠和培根
22、撒上马苏里拉
23、撒上豌豆和四季豆丁
24、摆上青红椒
25、撒上洋葱丝
26、撒上马苏里拉
27、放入预热200度的烤箱，中层，烤约20分钟即可
28、出炉
29、装盘
使用的厨具：面包机、电烤箱
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