下酒菜--老醋花生米
[主料]
花生米：200g
[辅料]
香菜：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
生抽：适量
老陈醋：适量
糖：适量
口味：其他
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[老醋花生米的做法步骤]
1、准备材料花生米洗净后晾干。
2、香菜洗干净切末。
3、将生抽、老陈醋、糖、少许盐调成调味汁。
4、锅中倒油，放入花生米用锅铲不停翻炒，以确保花生米均匀受热，待表皮稍变色，有香味出来就可以盛出。
5、在晾凉的花生米中加调好的味汁。
6、放上香菜末， 调拌均匀即可。
[小窍门]
炸花生米时要同时放油和花生米，冷锅拌匀，待油烧热后，花生米也炸好了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 开胃菜 家常菜