翡翠杏菇 “ 第一次发菜谱哈,我喜欢菌菇类的菜,这是我昨天晚上做的,手机拍的哈,拍的不是很好不要拍砖啊~” [主料] 杏菇:适量 青椒:适量 [辅料] 五花肉:少量 蒜:一小瓣 [配料] 油:适量 盐:适量 鸡精:适量 胡椒粉:适量 料酒:适量 口味:微辣 工艺:烧 耗时:十分钟 难度:简单 [翡翠杏菇的做法步骤] 1、五花肉切薄片,锅里放一点点油就行,不能多哦,把切好的五花肉放到锅里中火爆香爆出油,五花肉爆出油后肉很Q的哦,而且,猪油入菜比较香,所以之前下锅的油一点点就好了,油爆出来后肉片会变的更薄 2、开大火,放入切好的青椒,稍微翻炒下 3、放入杏菇翻炒,不能加水哦,加水不好吃的~ 4、看着杏菇变柔软后就可以调味了,盐,鸡精,可以加点点的黄酒,点点就好哦,而且不要直接倒进菜里,要倒到锅沿上,这样菜里不会有酒味,但是能提香,如果想吃重口味一点的,可以稍微沟一点芡,加点胡椒粉。 5、起锅入盘~ 6、很软很滑哦,还有点QQ的~挺适合配米饭的~ 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 家常菜 夏季食谱