巧克力冰淇淋
“ 夏天来了～吃个冷饮吧～更多菜谱请搜爱做饭的疯子～”
[主料]
淡奶油：400ml
牛奶：3大勺
糖粉：30g
[辅料]
黑巧克力：165g
牛奶：2大勺
口味：甜味
工艺：其他
耗时：十分钟
难度：简单
[巧克力冰淇淋的做法步骤]
1、将a中的淡奶油和牛奶混合，加糖粉打至7-8分发，大概是这样
2、用橡皮刮刀刮入一个冷冻浅盒中，放到冷冻室冷冻30-40分钟，至奶油边缘开始成形
3、将b中的巧克力和牛奶一起隔水融化，搅拌至光滑，冷却
4、取出冷冻的打发奶油，用刮到取一小部分，于巧克力混合均与，再取一小部分混合，如此重复，直到全部混合均匀。这样做，是为避免大量低温奶油与巧克力混合后，导致巧克力凝结，形成块状物。我这次没做好，就是全部把奶油直接加进去的，导致里面有好多巧克力碎，不过吃起来也是一种味道，挺好吃的～
5、将混合物重新放回浅盒中，放冷冻室4-6小时，就可以吃了～
6、如果喜欢，可以在食用前，淋上巧克力酱，味道更浓，不过这个冰淇淋已经很甜了，如果想淋酱，建议减少巧克力用量，或者使用可可含量更高的巧克力
[小窍门]
夏天自己做点儿冰淇淋，自己和家人吃着都放心～
更多菜谱请看博客，爱做饭的疯子
使用的厨具：打蛋器
所属分类： 甜品 夏季食谱 冰淇淋