咖喱土豆丝
“ 原味咖喱，很淡，简单易做，开胃，夏天吃”
[主料]
土豆：一个
[辅料]
原味咖喱：一块，约16g
[配料]
菜油：适量
盐：适量
糖：适量
口味：咖喱
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[咖喱土豆丝的做法步骤]
1、土豆一个，去皮，切丝，泡冷水里5分钟
2、咖喱，超市买的，原味，不辣，用一小块（1/6）
3、炒锅倒入5g菜油，烧热，8成热，土豆丝倒入锅里，大火炒40秒，断生
4、放入咖喱块，和土豆丝一起翻炒20秒左右，是咖喱略微受热融化
5、倒入70g冷水，盖上锅盖，大火烧2分钟
6、开锅，放入3盐，半勺糖，用铲子，不断朝一个方向打圈，直到汤汁收缩，冒泡
7、关火，出锅。全程大火，简单，咖喱味浓郁，开胃，土豆丝爽滑，也保留了脆嫩，也很适合小朋友吃
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜