爽口海菜凉粉
“ 青岛凉粉，青岛著名的十大小吃之一，几乎每一个土生土长的青岛人都会做的一种小食品。既不同于陕西的凉皮，也不同于北方的凉粉，这两种小吃都是用绿豆或者淀粉为原料，而青岛凉粉以青岛独有的一种海菜——石花菜熬制而成，是一种类似于果冻的凝胶状食品，所以青岛人也称之为海菜凉粉、冻菜凉粉。”
[主料]
海菜凉粉：1袋
[辅料]
香菜末：30克
青尖椒末：30克
火腿肠粒：30克
大蒜末：20克
[配料]
盐：适量
味精：适量
米醋：适量
香油：适量
口味：咸甜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[爽口海菜凉粉的做法步骤]
1、海菜凉粉一袋
2、香菜末、尖椒末、火腿粒
3、凉粉切1公分的正方形块
4、把切好的凉粉加入各种配料和调味料拌匀。
5、装盘食用！
[小窍门]
　石花菜是一种源自海中的天然藻类植物，反复暴晒而后加水熬汁，因此青岛凉粉的主要成分是食用纤维和海藻多糖，可以降血压、降血糖，是一种健康小食品；青岛凉粉性凉，可以清凉泻火，因此是消暑的清凉小吃；也有人说青岛凉粉还能吸收人体内的铅汞等有害元素，收清肺化痰、排毒养颜的功效。
凉粉虽然好吃，但是对于肠胃不太好的您就要尽量少食了！
所属分类： 小吃 鲁菜 夏季食谱 山东小吃