提子“老”蛋糕
[主料]
鸡蛋：3个
低粉：50g
白糖：50g
[辅料]
盐：3g
植物油：8g
葡萄干：适量
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[提子老蛋糕的做法步骤]
1、将鸡蛋打在无水无油的容器里，放入白糖；
2、将鸡蛋和白糖搅拌均匀，隔热水打发至体积增大（我是先把炒锅的水煮开至半沸腾，然后再锅中打发）；
3、筛入面粉（过筛两次比较好），上下翻拌均匀放入葡萄干少许、植物油、盐，继续上下翻拌均匀；
4、用刷子在模具内壁上刷上一层薄薄的植物油，防粘；
5、将翻拌均匀的蛋液倒入模具一半，再放上少许葡萄干（不喜欢太多葡萄干的可以略过此步）；
6、将剩下的蛋液倒入模具，再放上葡萄干（结果烤熟后，葡萄干全跑到面上去了）；
7、烤箱180度预热后，放入烘烤30分钟，出炉~~~
8、实实在在的鸡蛋味，一个顶两个饱（还是玫瑰花形状的哦 ）~~~
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点 烘焙