香酥鸡米花
[主料]
鸡胸肉：1个
[辅料]
鸡蛋：1粒
面粉：适量
面包糠：适量
[配料]
胡椒粉：少许
盐：1茶匙
料酒：1茶匙
奶油：少许
蛋白：1粒
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[香酥鸡米花的做法步骤]
1、简单鸡米花材料。
2、肉切一口大放碗中，加入胡椒粉，盐，料酒，蛋白，奶油拌匀腌制。（时间不限，越久越入味）
3、鸡蛋，面包糠，面粉分别放3个盘中。
4、先把腌过的肉裹上一层面粉。
5、再放鸡蛋液中沾满蛋液。
6、再来放在面包糠上打一个滚。
7、放进6,7份热的油锅中炸至金黄色即可。
8、香香的鸡米花完成。
9、香酥鸡米花。
[小窍门]
1、）放奶油只是让肉肉比较香，可以选择不放。
2、）全程只用中火。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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