豆沙麻球
“ 小时候吃的麻球是没有豆沙的，大大的一个里面包点白糖外面裹上一层芝麻，经过高温白糖也融化成了浓浓的糖浆，咬一口香甜软糯，很是回味。但是现在外面卖的麻球可能加了点其他东西，吃口较硬，油也不知道是哪来的，还是自己做吧，刚炸好的麻球香脆，放凉后的软糯，很有童年时的味道！在这样的季节里面，春暖花开做上几个麻球去郊外踏青很是惬意！”
[主料]
糯米粉：250克
[辅料]
豆沙：适量
芝麻：适量
口味：甜味
工艺：炸
耗时：三刻钟
难度：普通
[豆沙麻球的做法步骤]
1、准备好原料。
2、糯米粉加水和匀。
3、揉成光面团醒半小时左右。
4、分成大小差不多的小剂子。
5、豆沙同样分成和面团一样的分量搓圆。
6、面团搓圆压扁。
7、包入一颗豆沙。
8、收口搓圆。
9、再在外面裹上一层芝麻。
10、下油锅炸熟全部浮在油上就可以。
11、又香又甜的麻球就做好了。
[小窍门]
1、.炸麻球火不要太大，中火就可以。
 2.在炸的过程中可以用铲子慢慢压麻球，这样麻球里面就会吸进空
 气，体积会膨胀得更大。
 3.裹芝麻的时候可以在手上沾点水涂在麻球坯上可以更好的粘上芝
 麻。
使用的厨具：汤锅、不粘锅、煮锅、炒锅
所属分类： 小吃 家常菜