豆豉蒸排骨
“ 无数营养专家说过：蒸着吃的菜肴最健康。所以蒸一下哈”
[主料]
肋排：400g
[辅料]
豆豉：适量
料酒：适量
生抽：适量
蒜：适量
白糖：适量
鸡精：适量
淀粉：适量
香菜：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[豆豉蒸排骨的做法步骤]
1、肋排洗净，控干水分。
2、豆豉切碎，蒜剁蓉。
3、豆豉、蒜蓉、白糖、料酒、鸡精、生抽放入排骨中，拌匀，腌制5分钟。（口味重者可加盐）
4、再加入湿淀粉拌匀。
5、上锅蒸1小时。
6、出锅后撒上香菜末，稍作点缀即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐