焖鱼茶
“ 酸味很顺口， 但是鱼腥味较重不爱吃鱼的朋友可能受不了，且上传着 呵呵”
[主料]
海南鱼茶：适量
[辅料]
姜：适量
[配料]
酱油：适量
香油：适量
味精：适量
口味：酸咸
工艺：焖
耗时：十分钟
难度：简单
[焖鱼茶的做法步骤]
1、准备好海南黎族的土特产--鱼茶（要大块）
2、锅里放香油，待热后放入鱼茶煎热至稍微出油。放些姜粒，酱油、味精，加一点点水闷一下即可出锅。
3、可以依照自己口味加辣椒。。。。。。等配料，但是鱼茶本身就很酸，还有点咸味，所以建议不要再放醋和盐，避免味道过重。
[小窍门]
鱼茶：氨基酸特高，在海南是公认的健康食品。要大鱼做的才好吃，而且要腌制半个月后的鱼茶才够味，选的时候尽量选水分少的避免煎的时候容易散掉。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 粤菜 午餐 晚餐