三刀
[主料]
面粉：700克
[辅料]
米稀：450克
色拉油：适量
水：适量
苏打粉：适量
芝麻：适量
[配料]
白糖：100克
米稀：500克
[水油面团]
面粉：50克
[灌浆配料]
水：200克
口味：甜味
工艺：炸
耗时：数小时
难度：简单
[三刀的做法步骤]
1、把面粉中间扒个塘，把米稀、油、水、芝麻、苏打粉一起倒入办成雪花状用后手活成面团后
2、再活50克的水油面团
3、把水油面团擀成薄饼形状
4、把水油面团把生坯包上，不要全包上只包三分之二。
5、把面团按扁
6、把面团擀成长方形厚度为四厘米
7、先切成长条
8、然后再切成一寸宽的小片，一刀二刀连三刀切。
9、然后放在60-70度的油温里炸成金黄色捞出即可（灌浆制作：锅内放水、糖、米稀烧烤后（不能拉丝），把炸好的三刀坯放入锅里侵泡12分钟后捞出就成三刀了）
[小窍门]
注意：不要把面团反复揉搓防治起精，灌浆熬制过程中用三刀坯沾下看看熬的程度不要拉丝。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 糕点 家常菜