菠萝咕噜肉
[主料]
菠萝：适量
里脊肉：适量
[辅料]
青椒：适量
红椒：适量
[配料]
番茄沙司：适量
淀粉：适量
口味：酸甜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[菠萝咕噜肉的做法步骤]
1、里脊肉切刀花，腌制的时候方便进味。
2、彩椒切成小块备用。
3、菠萝切块熬汤，汤水要留下，调汁用。
4、里脊肉用蛋清，五香粉，料酒，淀粉腌制15分钟。记得加点盐，不然炸完后就很难进味了。
5、里脊肉裹住一点面粉炸2次，颜色以自己喜欢的为准，喜欢重就炸深点，喜欢清就炸浅点。
6、水淀粉，番茄酱，用熬菠萝的汁混合搅拌。
7、彩椒炒八成熟。
8、倒进准备好的番茄菠萝汁，小火熬汁浓稠。
9、最后放进炸好里脊肉翻炒下，就出锅了。
10、出锅了，还冒着热气。菜分量少点就好看了~
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 夏季食谱