酱汁素鸡
“ 1. 素鸡中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高； 　　
2、. 素鸡含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏； 　　
3、. 还含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。”
[主料]
素鸡：150克
[辅料]
姜：适量
香菜：适量
葱花：适量
[配料]
香油：适量
盐：适量
酱油：适量
椒盐：适量
白糖：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：高级
[酱汁素鸡的做法步骤]
1、素鸡切稍厚点儿的条
2、放入微波炉里中高火微2分钟
3、将椒盐、酱油、白糖、香油调成汁，姜切丝
4、取出微好的素鸡条，放上姜丝
5、再浇上调好的料汁
6、锅中做水放上素鸡
7、盖盖，大火蒸9分钟
8、撒上香菜和葱花即可
[小窍门]
如果没有微波炉，可以把素鸡放入开水中，用小火煮5分钟也可以
使用的厨具：微波炉、蒸锅
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