麻酱杏鲍菇
“ 杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。”
[主料]
杏鲍菇：100克
[辅料]
生抽：一勺
白糖：一勺
芝麻酱：一勺
醋：一勺
香油：一勺
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：高级
[麻酱杏鲍菇的做法步骤]
1、杏鲍菇洗净，放入碗内
2、锅做水，把杏鲍菇放帘子上
3、盖盖，大火蒸8分钟
4、取出晾凉
5、沥干水分，用手撕成细条，不要用刀切
6、将生抽、白糖、芝麻酱、醋、香油混合调匀
7、将斯好的杏鲍菇放入调料内
8、拌匀即可
[小窍门]
杏鲍菇要用手撕，不要刀切
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 凉菜 家常菜 夏季食谱