咖喱棒棒小面包
“ 咱这广东人，周围同事多是外省人，相处时间长了，变得能吃辣了，不过是要味道好的辣。咖喱棒棒小面包是我在鲍鱼大师那学习的，辣香软脆不在话下，也好做，像我等懒洋洋的又爱吃的，面包机真是地球上一大重大发明，那天给发明者一个面包做的奖杯！奖杯就由我来做吧”
[主料]
高粉：210g
低粉：30g
鸡蛋：1个
奶粉：20g
黄油：30g
牛奶：120g
酵母：4g
[辅料]
脆皮肠：10条
乳酪丝：适量
[配料]
咖喱粉：10g
糖：25g
盐：4g
口味：微辣
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[咖喱棒棒小面包的做法步骤]
1、把主面团原材料和调味料除黄油外放入面包机用发面团档前20分钟打面粉至光滑，再加入黄油，再反复利用前20分钟时间打面， 打至能拉出膜，破洞边缘是圆形的就可以了
2、让面团在面包机里发酵2.5倍大后，取出挤气，分10份
3、咱是用这个脆皮肠肠的
4、把小面团摊开有点长三角状，在把脆皮肠中插一支竹签，再放到面团宽的一边卷起来
5、卷起来就是这样的款款了，放竹签有点多余，不过卫生啊
6、排盘中发至1.5倍大
7、包包长大后，喷上水，洒上乳酪丝或粉
8、调烤箱200度，15-20分钟左右
9、出炉喽，三个小胖子，有各自的相貌，挤在一起，好Q啊！
10、放两个柠檬陪陪它们
11、其他小胖子！
[小窍门]
没什么小贴士，只能提醒那些马大哈，小盘友，竹签只能看不能吃，要是对自己没信心，那就别放就了
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶 儿童节