酱汁鸡蛋，喜欢吃鸡蛋的宝宝们必会菜
“ 最近鸡蛋比较便宜，所以就来个鸡蛋的菜谱。喜欢吃鸡蛋的宝宝们，这道菜你们一定喜欢！”
[主料]
鸡蛋：6个
皮蛋：2个
[辅料]
葱：适量
尖椒：适量
黄瓜：适量
胡萝卜：适量
蒜末：适量
香菜：适量
[调料]
酱油：5g
耗油：1g
熟酱：3g
蒜蓉辣酱：2g
口味：酱香
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[酱汁鸡蛋的做法步骤]
1、这是我家一直用的酱，味道不错。
2、鸡蛋、皮蛋切桔瓣块码放在盘里。
3、起锅烧油，下葱花、蒜沫炝锅。
4、入酱油、耗油、蒜蓉辣酱、熟酱爆香。
5、将尖椒、黄瓜、胡萝卜粒倒入继续翻炒。
6、翻炒至酱汁粘稠。
7、出锅浇在鸡蛋上，再放上香菜。这个汤汁跟大米饭绝配哦。
[小窍门]
不喜欢皮蛋的可以全部用鸡蛋。
最近我家禁辣，喜欢辣的宝宝们可以根据自己口味加入泰椒、红干椒或小米辣。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐