健康三宝——辣椒红枣爆双菇
“ 菌类的营养价值十分丰富，含有较多的蛋白质，碳水化合物，维生素等，还有微量元素和矿物质，多吃可增强人体免疫力。菌类的口感好，用来做汤和做菜都是不错的选择，清炒或者清炖更能体现出原汁原味。”
[主料]
香菇：适量
圆白菇：适量
青椒：半个
红椒：半个
大枣：5个
[辅料]
植物油：适量
盐：适量
味精：适量
胡椒粉：少量
料酒：适量
葱：少量
口味：微辣
工艺：爆
耗时：廿分钟
难度：简单
[辣椒红枣爆双菇的做法步骤]
1、材料图
2、洗净的香菇、圆白菇用开水灼一下
3、青红椒切片，红枣切半
4、锅中烧油，倒入葱花和料酒，出香味后倒入香菇、圆白菇，炒熟后加入少量盐
5、放入切好的大枣和生抽翻炒
6、倒入青红椒片，加入味精和胡椒粉，快速翻炒即可
[小窍门]
菌类生长过程中可能带有部分有害物质，所以食用前最好先用开水烫一下，将有害物质去除，然后再焖或炒。
使用的厨具：炒锅
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