拔丝香蕉
“ 第一次做拔丝菜，煎的时候油少了，没有完全裹好，卖相差点··
甜食，为了健康，少吃”
[主料]
香蕉：3根
[辅料]
白糖：适量
蛋清：一个
菜油：适量
牛奶：适量
生粉：适量
口味：甜味
工艺：拔丝
耗时：十分钟
难度：简单
[拔丝香蕉的做法步骤]
1、香蕉切成段
2、香蕉段放碗里，倒入牛奶，加入生粉，一个蛋清，搅拌
3、起油锅，8成热，放入香蕉段，炸，
4、速度快，微微金黄色就捞出
5、洗干净锅，倒出一点油，6成热，放入2勺白糖，不断划圈搅拌，等糖完全融合，关火（注意控制火候，不然容易冒烟）
6、香蕉倒入锅，颠一下锅就出锅，完成
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 家常菜 冰品