橄榄菜炒四季豆
[主料]
四季豆：350克
五花肉：100克
橄榄菜：2大匙
[辅料]
葱：适量
生抽：1大匙
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[橄榄菜炒四季豆的做法步骤]
1、四季豆洗净、沥干水分、切小丁，五花肉切末、葱姜切碎
2、热锅宽油，下四季豆不断煸炒
3、煸炒至表皮皱缩变色盛出备用
4、锅里留底油，下葱姜爆香
5、下肉末煸炒至变色发白
6、放1大匙生抽、2大匙橄榄菜炒匀
7、下煸炒好的四季豆
8、翻炒一会即可出锅
[小窍门]
1、、四季豆一定要煸炒至熟，生的四季豆有毒，而且很容易中毒
2、、橄榄菜比较咸，不用再放盐了
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜